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Martes, 18 de Septiembre de 2018

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¿Cómo Cuidar Nuestra Nutrición, Dieta y Buena Salud en las Celebraciones de Navidad y Año Nuevo?: A CUIDARNOS EN LAS FIESTAS NAVIDEÑAS

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¿Cómo Cuidar Nuestra Nutrición, Dieta y Buena Salud en las Celebraciones de Navidad y Año Nuevo?: A CUIDARNOS EN LAS FIESTAS NAVIDEÑASSi pensamos que la dieta comienza «el lunes», y para ser más exactos después de las celebraciones de fin de año, probablemente comamos en esta oportunidad mucho más de la cuenta, más de lo necesario y de nuestro apetito verdadero, y comencemos el año siguiente con muchos kilos de más, que incrementarán la carga de lo que ya tenemos que bajar.

La navidad es sinónimo de reunión familiar, regalos y claro está de la gran comilona de las fiestas, es decir, no solo tenemos diversión y alegría sino también ricos potajes; pero también se suma a esto problemas de excesos gastronomicos que derivan en malas digestiones, un descanso nocturno defectuoso y algún que otro kilo de mas cuando enero asoma por el calendario.

 

Pero… ¿Es posible cuidarse en las Fiestas?

Es perfectamente posible planificar las celebraciones de una manera distinta, sin centrar todo en el atracón. El Pavo, alguna carne al horno, ensaladas con verduras variadas y frutas, palmitos, camarones, peras al natural, helado bajo en calorías, son sólo algunas de las muchísimas opciones ricas que no nos harán arrepentirnos al día siguiente... recuerde que no es la ultima comida de su vida.

1. Planifica el menú de las fiestas. Ahorraras tiempo y dinero. Antes de comprar, ten presente el número de comensales para los que vas a cocinar y la cantidad de alimentos que vas a necesitar para elaborar tus recetas. Recuerda que el éxito de un banquete debería valorarse más por la amabilidad de los comensales y el cariño en la preparación que por la cantidad de comida que hay en la mesa, ­que en estas fechas, suele ser más que suficiente­.

2. Puntualidad en la mesa La puntualidad a la hora de sentarse a la mesa es muy importante. Tu organismo esta acostumbrado a una rutina diaria y si se retrasa el inicio de las comidas, se altera. Por lo tanto, mantén tu horario habitual de comidas y no te saltes ninguna. No es recomendable realizar largos periodos de ayuno antes o después de una gran comida, ya que podemos alterar notablemente el ritmo de nuestro apetito, y llegaremos a la siguiente comida con más hambre de lo habitual, ingiriendo así un mayor numero de calorías.

3. Moderación en el plato. No te excedas en la cantidad de las raciones. Si algún comensal se queda con hambre, siempre puede repetir. Prueba de todo, pero con moderación. En general, todos los alimentos son buenos; los problemas surgen cuando la cantidad o frecuencia no son las adecuadas. Una persona sana, si come con moderación, puede disfrutar sin ningún problema de cualquiera de los menús típicos de la Navidad.

4. Para comer: menús ligeros. En estas fechas, los menús del hogar se asemejan a los banquetes de bodas, con sus elaboradas recetas rebosantes de calorías. Sin embargo, obsequiar a los invitados con nuestro mejor repertorio culinario no tiene por que estar en contra de la salud. Por ejemplo:

  • Entradas: los aperitivos suelen suponer un aporte energético importante. Prepara entradas ligeras, sin salsas, que contengan mucha verdura y pocas grasas. Las sopas o cremas de verduras también son una excelente opción.
  • De primero: pocos platos son tan sanos como las ensaladas. Frías o templadas, siempre resultan ligeras, vistosas y deliciosas. Échale imaginación.
  • De segundo: evitar las carnes rojas, que tienen más calorías, elige aquellas con poca grasa, como el pollo, el pavo inclusive hasta el pescado. Limita también el uso de salsas, especias y picante.
  • De postre: un helado bajo en calorías, una ensalada de frutas y una infusión te ayudaran a hacer la digestión.

5. Para beber: mucha agua. En Navidad es habitual acompañar las comidas con buen vino. Una costumbre que alegra el espíritu pero que también pasa factura. A los consabidos efectos perjudiciales para el organismo, se suma el elevado contenido calórico de las bebidas alcohólicas. También es habitual ­y no solo en Navidad­ confundir la sensación de hambre con la de sed, por lo que es conveniente beber agua a lo largo de todo el día y también en las comidas. De esta forma, conseguimos mantener una correcta hidratación y disminuir el consumo de alcohol y refrescos azucarados. Y recuerda: si bebes, no conduzcas.

6. Cuidado con la sobremesa. Por regla general, las sobremesas de navidad suelen prolongarse hasta bien entrada la noche o la madrugada. Son momentos propicios para disfrutar de la buena compañía pero también para picotear dulces, chocolates o beber una cantidad excesiva de vinos o licores. Además, la conversación, la diversión y los villancicos priman sobre el hecho de comer, lo que nos puede llevar a no advertir el exceso que estamos realizando.

7. Momentos dulces. Panetones y demás dulces típicos de estas fechas se convierten en el tradicional punto final de las comidas. Es mas, sin ellos, para muchas personas la Navidad no seria lo mismo, no parece razonable eliminarlos de la dieta. Una dulce tentación en la que es recomendable caer con moderación ­ya que pueden aportar un exceso significativo de calorías casi sin darnos cuenta­ y preferentemente en momentos concretos, evitando el picoteo entre horas. Una pequeña tajada de panetón no esta mal.

8. Tiempo para el deporte. La estrategia más saludable para cuidarte durante estas fiestas consiste en compaginar una alimentación equilibrada con la práctica de ejercicio físico, las vacaciones no deberían ser sinónimo de sedentarismo.

Por el contrario, pueden constituir un momento propicio para iniciar un mejor estado físico. Un consejo especialmente dirigido a las personas con obesidad o sobrepeso. Dar un paseo de al menos 30 minutos es la forma mas sana para iniciarse en el ejercicio. Además de compensar los excesos culinarios, te ayudara a liberar tensiones y a estar más relajado.

9. Limita los excesos. En Navidad no todos los días son festivos. Por eso es recomendable limitar los “excesos alimentarios” exclusivamente a las celebraciones propias de estas fechas. Y entre celebración y celebración, realizar comidas y cenas ligeras (platos bajos en grasa, yogures, fruta...). Respeta también las horas de dormir. Trasnochar, las cenas copiosas, las digestiones pesadas y los cambios en los horarios pueden disminuir la calidad de nuestro descanso nocturno y, por tanto, encontrarnos mas cansados durante el día, con un incremento de la somnolencia y una disminución de nuestro rendimiento físico e intelectual.

10. Compra con lista. Programar tus compras de navidad con anticipación es una Idea Sana. Así evitaras las aglomeraciones de última hora, tensión y stress. En el momento de realizar tus compras, toma en cuenta los siguientes consejos:.

  • Compara precios y calidad, visita distintos establecimientos si es necesario.
  • Exige que el etiquetado de todos los productos te proporcione la información básica de seguridad y calidad en su idioma.
  • Tienes derecho a que te muestren lo que vas a comprar, a conocer como funciona y preguntar aquello que necesites saber. No realices la compra si tienes dudas o si no te dejan ver lo que quieres comprar.
  • No lleves grandes sumas de dinero en la cartera.
  • Adquiere juguetes educativos que desarrollen la imaginación y la creatividad de los niños.
  • Dona los juguetes usados pero en buen estado. Muchos te lo agradecerán y tus hijos aprenderán a compartir.
  • No te entusiasmes con comprar ahora y pagar después. De todas maneras, vas a tener que pagarlo, por lo que es importante que saques tus cuentas y analices si podrás pagar el total de las cuotas.

Dr. Gerardo Bouroncle Mc. Evoy
Médico - Cirujano - Nutriólogo
Nutrición  Clinica
CMP 31235
Miembro de la Sociedad Peruana de Nutrición

¿Cómo Cuidar Nuestra Nutrición, Dieta y Buen Salud en las Celebraciones de Navidad y Año Nuevo?: A CUIDARNOS EN LAS FIESTAS NAVIDEÑAS
Título original del artículo:  A CUIDARNOS EN LAS FIESTAS NAVIDEÑAS

 

Comentarios (2)Publica tu comentario
1

alexandra comentó:


la comida en esta fiestas y las calorias
Hola
una receta deliciosa para estas fiestas y sin tener que preocuparnos de las calorias.
Rollos de Filete a la Parrilla

Una hermosa presentación de carne de res y verduras que es
satisfactoria pero no te hace engordar.



• 680 gramos de falda de res, de 2.5 centímetros de espesor
• 1/4 de puré de tomates deshidratados al sol
• 1 diente de ajo, pelado
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 taza de cebolla picada
• 2 tazas de espinacas tiernas frescas
• 1/2 taza de queso feta desmoronado
• MARINADA
• 1/8 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de salsa de soya
• 1/4 taza de salsa Worcestershire
• 1 cucharada de Mostaza Dijon
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de sazonador italiano

Marina los medallones la noche anterior a la fiesta. Cuando la
parrilla esté caliente, llegó el momento de preparar los
medallones. Primero pon una capa de espinaca y queso feta sobre
la carne. Añade el ajo, tomates y cebolla. Enrolla firmemente la
carne, manteniendo el relleno equitativamente distribuido. Ata el
rollo con una cuerda para cocinar en ambos extremos y por la
mitad. Cuando la parrilla esté lista, colócalo sobre ella.
Gíralo 5 centímetros cada 5 o 7 minutos. Cocínalo hasta que
deje de escurrir sangre cuando lo cortes por la mitad. Para
presentación, corta el rollo de carne en ruedas de 2.5
centímetros y sirve.
Si desean mas recetas y un folleto de consejos para bajar de peso les dejo el enlace
http://bit.ly/cFv0KQ


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diciembre 18, 2010 14:21:54 | url
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2

alexandra comentó:


consejos para bajar de peso despues de las fiestas de año nuevo
Consejo Para Perder Peso # 1: Camina

Cuando el clima sea agradable, evita ese largo viaje hacia tu carro en favor de una caminata hacia tu lugar favorito para almorzar. Elige la caminata cuando sea posible y quema unas
calorías adicionales cuando puedas. Caminar es un excelente ejercicio cardiovascular, especialmente si quieres retomar una rutina regular de ejercicio. Caminar es un ejercicio de bajo
impacto y que no pone mucha presión sobre las rodillas, ¡además se puede hacer en cualquier momento y lugar!

Si tu mayor problema es que no tienes tiempo para hacer ejercicio, aprovecha cada oportunidad que se te presente para caminar un poco. Sube por las escaleras en lugar de hacer fila para subir al elevador, estaciónate lejos de la puerta para que
tengas garantizado que caminarás un largo trecho todos los días. Encuentra tiempo para tres caminatas de 10 minutos todos los días y habrás completado ¡30 minutos de ejercicio cardiovascular!

Consejo Para Perder Peso #2: Come Más

Sé que esto suena raro, pero la noción femenina de seguir una dieta es eliminar solamente un montón de comida y esperar que los kilos desaparezcan. Una manera más efectiva de perder peso es añadir más comida a tu dieta. Por cada galleta y pastel que elimines de tu dieta, debes de agregar una opción alimenticia baja en grasa y calorías. Ahora que decidiste dejar de comer
papas fritas, puedes añadir otros refrigerios saludables a tu dieta. Los pepinos, zanahorias y pimientos funcionan maravillosamente con alguna salsa deliciosa y ¡tienen menos calorías!

Cuando decidas eliminar los azúcares “malos” de tu dieta, agrega varios azúcares “buenos”. La vida podría parecer triste sin helado y pastel de queso, pero se vuelve un poco más alegre si puedes elegir entre ¡cerezas, fresas y melones! Esta noción de privarnos a nosotros mismos en realidad nos hace retener el peso. Deja de privarte a ti mismo y aprende a disfrutar las opciones más saludables que son igualmente
deliciosas.

Consejo Para Perder Peso #3: Bebe Más Agua

Cuando hablamos de pérdida de peso, el agua es lo más cercano a la magia que puedas encontrar. Beber un vaso de agua antes de las comidas te permitirá consumir porciones moderadas porque no
sentirás tanta hambre cuando te sientas a comer. El agua te proporciona una manera con cero calorías para llenar tu estómago ¡para que no te atiborres de comida!

El agua también te ayuda a mantenerte hidratado cuando haces ejercicio, de este modo puedes hacer ejercicio más tiempo y obtener resultados más deseables. Agregar más agua a tu dieta también ayuda a que tus músculos trabajen adecuadamente y
reduce tus posibilidades de sufrir calambres. ¿La mejor razón de todas para beber más agua? A diferencia de los refrescos, alcohol y jugos, el agua no tiene calorías, así te mantienes
hidratado sin consumir calorías, ¡un bien preciado para cualquier que está intentando perder peso!

Consejo Para Perder Peso #4: Cuida el Tamaño de las Porciones

La mayoría de las mujeres que conozco son especialistas en calorías, revisan el cuadro de nutrición de todo antes de que ocupe un lugar codiciado en su carrito de compras. Aún cuando
son muy diligentes con respecto a las calorías, no lo son tanto con respecto al tamaño de las porciones. Revisar el cuadro de nutrición es una gran idea, tiene mucha información, pero esto
no importa si no la lees apropiadamente.

Les dejo el enlace si desean mas informacion
http://bit.ly/cFv0KQ

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enero 05, 2011 13:14:34 | url
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busy
Actualizado ( Miércoles, 23 de Diciembre de 2009 16:44 )  

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